随着经济全球化演进和国家“一带一路”战略推进，中资企业出海扬帆跃跃欲试，国内不少餐饮企业也借势抢滩东南亚市场，湘菜凭借其独特风味在国际市场上备受青睐。马来西亚多元的饮食文化和庞大的华人社群，为湘菜出海提供了广阔的发展空间。然而，在马来西亚提供湘菜餐饮服务，必须了解并遵守当地的法规政策，确保企业合规运营。本文将从公司注册、劳动用工、食品安全、许可证照办理、清真认证及税收等方面，全面梳理湘菜出海马来西亚合规政策，供餐企出海参考。

在马来西亚，适合湘菜企业的公司类型通常是私人有限公司（Sendirian Berhad，简称 Sdn Bhd）。这种公司具有独立法人资格，外资可以100%持股，股东承担有限责任。

至少一名董事：必须是年满18岁的自然人，其中至少一名董事需为马来西亚公民或永久居民。

注册地址：需提供马来西亚当地的注册地址。

注册资本：没有最低注册资本要求，但建议根据业务需求合理设定。

公司名称核准：通过马来西亚公司委员会（SSM）的在线系统进行名称查询（须向SSM系统提交3个备选名称）和核准，确保拟注册的公司名称不与已注册公司重复且符合命名规则。

准备注册文件：包括公司章程（需明确股东、股权比例）、董事和股东的身份证明、地址证明等。

提交注册申请：将准备好的文件提交至SSM，可选择在线提交或线下提交。

缴纳注册费用：根据公司注册资本和注册类型缴纳相应的费用。

领取注册证书：申请获批后，领取公司注册证书，完成公司注册。  

⏰ 注册周期：约7-14工作日

马来西亚的劳动用工受《1955年雇佣法》等相关法律法规的约束，涵盖工作时间、工资待遇、年假、病假、解雇等方面的规定。湘菜企业需遵守这些法规，保障员工的合法权益。

申请资格：湘菜企业需证明在马来西亚当地无法招聘到合适的本地员工，才能申请外劳签证。

签证类型：常见的外劳签证类型包括工作签证（Employment Pass）、专业访问准证（Professional Visit Pass）等，不同签证类型适用于不同的职位和工作期限。

向移民局提交申请：企业需向外劳管理部门提交外劳签证申请，并提供相关文件，如公司营业执照、员工聘用合同、职位描述等。

获得批准函：申请获批后，企业将获得移民局颁发的批准函。

员工办理签证：员工凭批准函在所在国家的马来西亚使领馆办理入境签证。

1. 本地用工要求

最低工资：1500令吉/月（2023标准）  

强制缴纳：EPF（雇员公积金）11%+雇主13%、SOCSO社保  

2. 外籍员工签证（以厨师为例）

Employment Pass：月薪≥5000马币可申请 

流程：向移民局提交职位批文→劳工部审批→签证贴签  

⚠重点：外劳比例不得超过员工总数30%

马来西亚的食品安全受《1983年食品法》和《1985年食品法规》等法律法规的监管，涵盖食品生产、加工、储存、运输和销售等各个环节。湘菜企业需确保食品符合这些法规的要求，保障消费者的健康安全。

食材存储：生熟分离、温度记录（冷藏≤4℃）。  

加工规范：强制使用食品级手套、每日消毒记录。 

加工场所：需保持清洁卫生，具备良好的通风、排水和防虫防鼠设施。

从业人员：需持有健康证明，遵守食品加工操作规范，保持个人卫生。

原材料：需采购自合法渠道，确保原材料的质量和安全。

如果企业违反食品安全卫生标准，将面临5000-100000令吉罚款、停业整顿、吊销营业执照等处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。

核心证照：缺一不可

根据《2016年公司法》和《有限责任合伙企业法》，通过在马来西亚设立商业实体投资的，必须通过向MYCOLD（Malaysian National Cold Committee On Large Dams）平台向SSM提出申请，不同商业实体所提交的信息具有一定的差异，且各实体均需首先完成核准名称。

拥有营业场所的企业必须向地方当局申请获得允许其在该当局管辖范围内的实体场所经营的营业场所许可证。每个企业都应在营业场所竖立一个显示其名称和注册号码的招牌，因此企业也要向地方当局申请获得允许企业在其经营场所或商场展示其招牌的招牌许可证。申请要求可能因每个地方当局而异。

在马来西亚从事分销贸易服务的外资公司应当向国内贸易和消费者事务部（KPDNHEP）申请批发与零售贸易执照。分销贸易服务主要指①零售，进出口，分销贸易；②餐厅；③特许经营；④服务和咨询。外资公司是指其总股份的50%以上由非马来西亚人拥有的公司。

企业需向马来西亚卫生部（Ministry of Health）申请食品经营许可证，以证明企业具备从事食品经营活动的条件。申请时需提交食品加工流程、卫生设施布局图、从业人员健康证明等文件。

企业需要确认其营业场所符合马来西亚的消防安全标准，并向当地消防部门提交申请，经审查通过后，可以获得消防安全许可证。

根据马来西亚法律规定，餐厅如果出售任何种类的酒必须向当地市政局申请酒类许可证。

鉴于马来人绝大多数信奉伊斯兰教，开设餐厅如向马来人提供餐饮服务必须获得清真许可证。如果完全不考虑穆斯林消费群体，可以暂不做清真认证。

如果餐厅播放音乐，需要申请MACP许可证。

餐厅的食品处理人员应当具备食品处理证书，以证明其具备安全处理食品所需的基本知识和技能。

清真认证在马来西亚至关重要，它能帮助湘菜企业拓展穆斯林市场，提升品牌形象。

原材料：所有食品原材料必须符合清真标准，不得含有猪肉、酒精等非清真成分。

加工过程：食品的生产加工过程需遵循清真规范，避免与非清真物品接触。

员工培训：企业员工需接受清真知识培训，了解清真食品的生产和管理要求。

1、厨房必须与非清真区域物理隔离。  

2、全部食材需取得JAKIM认证供应商资质。  

3、至少2名穆斯林员工监督加工流程。 

提交申请：企业向马来西亚伊斯兰发展局（JAKIM）提交清真认证申请，并提供相关文件，如公司营业执照、食品配方、生产流程等。

现场审核：JAKIM将对企业的生产加工场所进行现场审核，检查是否符合清真标准。

整改和复审：如果现场审核发现问题，企业需进行整改，并接受复审。

颁发证书：审核通过后，JAKIM将颁发清真认证证书，企业需定期接受监督检查，确保持续符合清真标准。

马来西亚的企业所得税税率为24%，对符合条件的中小企业有一定的税收优惠政策。

销售税适用于特定商品的销售，税率根据商品种类不同而有所差异，在6%-10%之间。服务税适用于餐饮服务业，仅对年收入>50万马币企业征收，税率为6%。

湘菜企业还可能涉及印花税、房地产税等其他税种，具体根据企业的业务情况而定。